[摘要] 2019首届粤菜产业发展（清远）国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化节，将于11月3日至5日在清远市举行。
10日，从清远市人社局获悉，由清远市人民政府、省人社厅、世界中餐业联合会主办的“粤菜师傅”走向世界——2019首届粤菜产业发展（清远）国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化节，将于11月3日至5日在清远市举行。
学员们在练习雕刻。摄影 刘秋宜
据悉，清远鸡是清远农业一大主导产业，已成为清远亮丽的美食名片，有效地促进了清远文化旅游的发展。目前，清远已成功举办九届清远鸡美食旅游文化节，正在筹备举办第十届清远鸡美食旅游文化节，“粤菜师傅工程”与粤菜产业发展国际论坛、美食旅游相结合，将更好地带动清远全市文化、旅游、农业等产业发展，通过产业清远鸡美食文化的宣传，让清远走向世界、让世界了解清远。
据介绍，“粤菜师傅”走向世界—2019粤菜产业发展（清远）国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化节在清远举办，通过清远“粤菜师傅工程”各项工作的有效开展，扩大“粤菜师傅”培养、供给，增加农民的就业；通过农产品展销和“乡村新闻官”推介特色农产品，扩大清远农产品的销路，增加农民收入。同时，通过美食文化旅游的宣传推介，提升清远的美誉度和知名度，更好地扩大清远鸡、英德红茶等特色品牌影响力，促进乡村旅游发展，带旺乡村经济。通过活动有效助力清远决战决胜脱贫攻坚，促进乡村振兴。
广泛开展粤菜师傅短期培训，并鼓励引导其参加技能鉴定，提升劳动者的就业创业能力。
清远市人社局党组成员、副局长彭德才介绍，“粤菜师傅”进校园、进乡村、进社区“三进”活动，是“粤菜师傅”走向世界——2019粤菜产业发展（清远）国际论坛暨第十届清远鸡美食旅游文化节活动的重要组成部分，是清远推进“粤菜师傅”工程向纵深发展的一项关键之举，“粤菜师傅工程”与粤菜产业发展国际论坛、美食旅游相结合，将更好地带动清远全市文化、旅游、农业等产业发展。
据了解，粤菜师傅“三进”活动，坚持需求导向，精心设计培训课程，主要面向职业院校学生及重点就业群体，广泛开展粤菜师傅短期培训，并鼓励引导其参加技能鉴定，提升劳动者的就业创业能力，拓宽其就业创业渠道。
一方面依托清远市技师学院、碧桂园职业技术学院、清新、英德、连州等地职业院校中餐烹饪与营养膳食等相关专业平台，大力组织开展粤菜师傅技能大师进校园活动，传承创新，促进职业院校中餐烹饪与营养膳食等相关专业建设，提升学生技能水平；
一方面依托乡镇成人文化学校、社区学院（学校）等社区教育平台，大力组织开展粤菜师傅技能大师入乡村（社区)活动，主要面向农村转移就业劳动者、城乡未继续升学初高中毕业生等青年、下岗失业人员、退役军人、就业困难人员、残疾人等重点群体，针对其就业创业需要，持续实施“粤菜师傅”专项培训计划，为就业创业打下良好基础，促进从业待遇的有效提升。
今年以来，清远共组织开展“粤菜师傅”“三进”培训91期，其中粤菜师傅进校园培训5期，进乡村培训56期，进社区培训30期。全市共培训2839人，其中贫困劳动力1041人，带动创业就业3000多人，比预期目标超额300%完成培训计划。
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